Salade de fraises et sa quenelle de chantilly

Bonjour. Je vous propose un très bon dessert, vite fait et il n'y a pas beaucoup d'ingrédients. Les fraises sont de saison et celle de Plougastel, un délice, alors n'hésitez pas à faire ce dessert....

- 500 g de fraises

- une dizaine de feuilles de menthe

- un filet de sirop d'agave

- 20 cl de crème liquide

- 1 càs de mascarpone

- une càs de sucre glace

- quelques pistaches concassées

- graines de vanille (facultatif)

Coupez les fraises en petits morceaux et déposez les dans un saladier, versez le filet de sirop d'agave.

Ciselez les feuilles de menthe et ajoutez les également dans le saladier. Mélangez et réservez.

Préparez la chantilly en fouettant la crème liquide avec le mascarpone, ajoutez vers la fin la càs de sucre glace.

Préparez les verrines, déposez quelques cuillerées de fraises, puis faites des quenelles avec la chantilly pour les posez dessus, saupoudrez de pistaches concassées.