Nouilles soba aux crevettes

Nouilles soba aux crevettes

Bonjour. Ce mois-ci pour le thème "fruits à coque" sur le groupe test de recettes entre blogueurs, j'ai été sur le blog de Vanda pour y trouver une recette et je me suis arrêtée sur celle-ci réalisée avec des nouilles soba que j'aime beaucoup....J'ai changé un tout petit peu mais si peu la recette...

 

 

 

- 350 g de crevettes

- 120 g de nouilles soba

- 1 gousse d'aïl

- 2 càs de sauce soja

- 2 carottes

- 30 g de noix de cajou

- 1 càc de gingembre en poudre

- 4 brins de coriandre

- 1 càs d'huile d'olive

- vinaigre blanc de riz

- 1 càc de sucre

 

Epluchez les carottes et les coupez en dés et les cuire 5 mn dans une casserole d'eau (je met un demi cube de bouillon de légumes), réservez.

Epluchez l'aïl et hachez le, mettez le dans une casserolel. Ajoutez le gingembre et versez la sauce soja et 1càs de vinaigre de riz ainsi que 2 càs d'eau et 1 càc de sucre, portez à ébullition puis faites réduire un peu, réservez.

Décortiquez les crevettes.  Ciselez la  coriandre, hachez grossièrement les noix de cajou.

Faites cuire les nouilles soba dans une grande casserole d'eau pendant 4 mn. Egouttez.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir les carottes, ajoutez les nouilles soba, les crevettes et les noix de cajou, laissez cuire 5 mn. Versez la sauce en mélangeant et parsemez de coriandre.

 

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La cuisine de Boomy 18/10/2018 18:10

Une recette qui me plaît beaucoup, je pense tester.
Merci pour cette proposition
Sonia

Jacre 18/10/2018 18:53

tu peux tester c'est très bon...

Vanda 18/10/2018 15:04

merci d'avoir choisi une recette chez moi
j'espere que tu as aimé autant que moi ce plat !!!!
bonne fin de journée.....bizzzz

Jacre 18/10/2018 18:41

oui j'ai beaucoup aimé, j'adore ces nouilles soba....biz et bonne soirée

SANDRA 18/10/2018 14:58

TN PLAT ME RAVIT

SANDRA 18/10/2018 14:58

TON PLAT ME RAVIT

Chris 17/10/2018 20:13

Sympa cette association de saveurs

Lou 17/10/2018 19:34

Un plat qui a tout pour me plaire !
Bises

Chaud devant ,je cuisine 17/10/2018 18:17

Une belle assiette comme j'aime !
Bises bonne soirée .

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