Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne

Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne

Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose ce très bon gâteau, vite préparé et vite dégusté aussi. Un bon petit goût de Bretagne avec le beurre bien-sûr mais aussi avec le pommeau, assemblage d'un moût de pommes fraîchement pressées et d'eau de vie de cidre de Bretagne. Je vais essayer de le tester avec des poires aussi....

 

  • 55 g de farine

  • 30 g de sucre

  • 3 càs de lait

  • 2 càs d'huile végétale

  • ½ sachet de levure

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

  • 2 pommes

  • 30 g de raisins secs

  • un peu d'alcool (pommeau de Bretagne)

crème nappage

  • 80 g de beurre

  • 100 g de sucre

  • le jus d'1/2 citron

  • 1 oeuf

Préchauffez le four à 180°

Mettez les raisins dans un bol avec l'alcool pour les réhydrater.

Dans le bol du robot mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

Versez le lait, l'huile et ajoutez l'oeuf battu. Ajoutez les raisins.

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles fines.

Versez la pâte puis disposez les tranches de pommes dans un moule à manqué (22 cm environ). Enfournez pour 20 mn.

Préparez la crème, faites fondre le beurre, fouettez l'oeuf et le sucre. Versez le citron ainsi que le beurre, recouvrez le gâteau et remettez au four pour 15 mn.

 

 

 

 

Viviane 24/10/2016 22:01

Suite à un rapide inventaire mental des placards, frigo, compotier tout est ok pour réaliser cette tentation au plus vite !
Qu'est ce qu'on va se régaler....

Carole 23/10/2016 19:50

Oh oui ca a l'air boooon ! (bon évidemment, beurre + pommes pour un breton ca ne peut etre que bon ;) )

Chris 17/10/2016 18:08

Il est beauuuuuuuuuuuu

Chantal33300 17/10/2016 15:47

Un gâteau QUI à l'air succulent. Bises

Marlyzen 17/10/2016 10:28

Parfumé ainsi à la pomme, ton moelleux doit être délicieux ! J'ai pas mal de bouteilles de "whisky breton" données par mon grand-père breton. Il s'agit d'eau-de-vie de cidre et de jus de pommes. Tu penses que c'est identique au pommeau ?

Jacre 17/10/2016 12:55

tu dois avoir du lambig, oui tu peux t'en servir, c'est quand même plus fort que le pommeau mais très bon quand même....

Michelle 17/10/2016 09:59

Hum un délicieux gâteau aux pommes, bon lundi

Lou 16/10/2016 19:12

Mmmmmmmm, avec du pommeau, ton gâteau doit être délicieux ! Il me fait penser au 54321 que me faisait ma maman, croustillant à souhait sur les bords !
Bonne semaine !

Jacre 16/10/2016 21:06

oui c'est sur cette base et j'ai rajouté quelques ingrédients....bonne semaine à toi aussi

delphine 16/10/2016 18:54

Hum comme ton gâteau me plaît moi qui adore les desserts aux pommes tu me gâtes
Bises et bonne soirée

LadyMilonguera 16/10/2016 16:59

Je le goûterais bien volontiers !

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