Cuisses de poulet façon cassoulet et cocos de Paimpol

Cuisses de poulet façon cassoulet et cocos de Paimpol

Bonjour. Aujourd'hui je vous livre une recette délicieuse. Recette tirée du magazine "maxi cuisine". J'ai utilisé des cocos de paimpol frais mais vous pouvez également utiliser des cocos secs mais n'oubliez pas de les faire tremper la veille....

 

- 4 cuisses de poulet

- 300 g de cocos de Paimpol frais

- 3 tomates

- 100 g de pousses d'épinards

- 2 oignons

- 2 gousses d'aïl

- 2 càs de graisse de canard

- 20 cl de bouillon de volaille

- 1 pincée de quatre épices

- sel et poivre

 

Pelez et émincez les oignons, pelez les gousses d'aïl et ciselez les épinards.

Faites dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard, réservez et mettez à la place les oignons et l'aîl, faites revenir pendant 5 mn. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et les épinards ciselés, laissez cuire 5 mn. Ajoutez les haricots, l'épice, salez et poivrez, mélangez.

Préchauffez le four à 180°

Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et versez la préparation ainsi que le bouillon. Couvrez d'un papier sulfurisé, faites un trou dans le milieu et enfournez pour 50 mn, puis enlevez le papier et laissez encore 10 mn pour la cuisson des haricots.

 

 

Cuisses de poulet façon cassoulet et cocos de Paimpol

sherazade 27/10/2016 15:22

Bonjour,

Hummm, je suis bien tentée par cette recette.
Ces cuisses de poulets bien croustillantes... et ce cassoulet.
Très original, ce mélange... qui doit être délicieux.
Merci

Chris 23/10/2016 17:52

Rhooo parfait par ce temps

irisa 21/10/2016 17:53

Mais quelle merveille de plat ! Je l'adopte

Jacre 21/10/2016 22:35

merci Irisa....oui ce plat est vraiment très bon

lesdelicesdethithoad 21/10/2016 15:58

ça doit être bien bon!
bonne fin de journée

Jacre 21/10/2016 22:36

c'est un délice, tellement bon que je le refais demain...bisous

LadyMilonguera 21/10/2016 14:09

Voilà qui est bien appétissant...

Jacre 06/11/2016 17:52

merci Jacqueline...Bises à toi aussi et belle fin de journée

jacqueline 06/11/2016 15:25

J'ai testé ta recette ce dimanche. Et elle est très bonne.

Merci et bises de Plomelin

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