750 grammes

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filet de lieu au bacon et concassé de tomates

 21 septembre 2009
 Jacre
 poisson - coquillage et crustacés (4)

Ce soir ce sera poisson, vous savez que j'aime ça, avec un concassé de tomates, un rien sucré-salé , un délice...

Pour 2 personnes :

- 2 filets de lieu

- 12 tranches de bacon

- 4 belles tomates

- 2 échalotes

- huile d'olive

- 1 càs de sucre

- sel et poivre

Salez et poivrez les filet de lieu, roulez autour de chaque 4 tranches de bacon et maintenez les avec de la ficelle ménagère. Coupez les tomates en quatre et retirez les pépins.

Préchauffez le four à 200°

Faites fondre les échalotes émincées 3 mn avec 2 càs d'huile d'olive et 4 tranches de bacon que vous aurez coupé en lanières. Ajoutez les tomates, le sucre, salez et poivrez. Laissez cuire 25 mn à feu doux en remuant.

Mettez le poisson dans un plat, arrosez de 2càs d'huile d'olive et faites cuire 10 mn en arrosant d'huile d'olive à mi-cuisson.

W

www.sensationcaviar.com

20/05/2013 13:38

<br /> J'aime vraiment cette recette! Merci pour le partage .. Je suis très faim maintenant, suffit de regarder dans ce délicieux repas! :) <br />

L

Lulu

25/09/2009 17:47

<br /> miam miam ça doit être bien bon avec le bacon , j'aime bien ces associations, bises<br /> <br /> <br />

E

Eva

24/09/2009 13:17

<br /> Très jolie recette !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

24/09/2009 13:12

<br /> Hmmm je suis très poisson aussi et ta recette comme ta photo me plaisent beaucoup.<br /> <br /> <br />

C

cojocano

24/09/2009 07:55

<br /> à partir du moment où il y a de la tomate moi j'adhère!<br /> <br /> <br />

N

nanoud

23/09/2009 22:31

<br /> La petite touche sucrée dans tes tomates est très séduisante ...<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

23/09/2009 15:23

<br /> Humm je préfère le poisson ça tombe bien!<br /> <br /> <br />

M

Magalie

23/09/2009 10:00

<br /> mmmh, simple et délicieux.<br /> <br /> <br />

C

celiane82

23/09/2009 09:48

<br /> quelle jolie assiette, un roulé bien gourmand, je note ta recette car je suis sure que mon mari va adorer ! bises<br /> <br /> <br />

L

Le Curieux

23/09/2009 04:42

<br /> Bonjour et bon mercredi Jacre<br /> <br /> <br />

D

Doria

22/09/2009 21:40

<br /> Ce poisson est superbement bien cuisiné !<br /> J'adore ta recette !<br /> Bisous et bonne soirée, Doria<br /> <br /> <br />

P

Pierre

22/09/2009 21:39

<br /> poisson et bacon !! bavo le mariage !!<br /> et si tu aimes les smoothies salé il y en a un bien croustillant chez moi !!<br /> Pierre<br /> <br /> <br />

P

Pierre

22/09/2009 21:38

<br /> poisson et bacon !! bavo le mariage !!<br /> et si tu aimes les smoothies salé il y en a un bien croustillant chez moi !!<br /> Pierre<br /> <br /> <br />

C

Choupette

22/09/2009 20:17

<br /> J'étais beaucoup plus viande avant maintenant avec les années c'est le poisson qui a ma préférence alors ta recette ma convient tout à fait! ;-)<br /> <br /> <br />

L

lileo

22/09/2009 13:14

<br /> Belle recette qui pourrait faire passer le poisson plus facilement chez nous.<br /> <br /> <br />

P

poesie

22/09/2009 08:48

Ce doit être un pur délice, moi aussi je suis très poisson.

M

melanie

22/09/2009 08:12

très joliment présenté!!!

L

Leilat77

22/09/2009 07:10

Belle idée de recette trés joliment présentée.Bisous et bonne journée

L

Lexibule

22/09/2009 05:13

Chouette recette très joliment présentée:) xxx

L

Le Curieux

22/09/2009 05:11

Bonjour Jacre, du poisson et un concassé de tomate je suis preneur. Bon mardi

C

Cricridam

21/09/2009 22:01

C'est vraiment une recette qui me plait beaucoup !!! J'adore le poisson en général mais là c'est merveilleux !

S

Sonia

21/09/2009 21:57

Je dois absolument goûter cette association bacon-poisson! Superbe photo aussi...

A

AurelieW

21/09/2009 21:47

le croustillant du bacon avec le moelleux du poisson....mmm

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