filets de dorade au four
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eh oui j'adore le poisson, alors aujourd'hui encore une petite recette de la mer...
Pour 4 personnes :
- 4 filets de dorade
- 50 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 2 courgettes
- 1 échalote
- 1 càs de persil
- 1 càc de curry
- sel et poivre
Lavez les courgettes et coupez les en dés. Epluchez et émincez l'échalote, ciselez le persil. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et mettez les filets de dorade à cuire (environ 15 mn). Salez et poivrez. réservez dans un plat allant au four.
Préchauffez votre four à 180°
Faites revenir pendant 5 mn les courgettes dans le reste de beurre avec l'échalote, les courgette, le curry et le persil. En fin de cuisson ajoutez la crème. Répartissez cette préparation sur les filets de poisson, saupoudrez de fromage et mettez au four pour 10 mn.
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furiae 27/07/2011 13:30
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