Gâteau de choux fleur de Yotam Ottolenghi

Gâteau de choux fleur de Yotam Ottolenghi

Bonjour. Voici un bon gâteau de choux-fleur de Yotam Ottolenghi que j'ai trouvé chez beaucoup de blogueuses, du coup j'ai eu envie de le cuisiner. C'est très bon et léger. J'ai juste changé la farine pour passer cette recette en IGbas...

 

 

- 1 petit choux-fleur

- 1 oignon rouge

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 càc de romarin ciselé

- 6 oeufs

- 1/4 de tasse de basilic ciselé

- 150 g de farine de petit épeautre

- 1 et demi càc de levure

- 150 g de parmesan + 25 g

- sel et poivre

- 1càs de graines de sésame

 

Préchauffez le four à 200°

Chemisez le fond et les bords d'un moule de 23 cm puis graissez.

Cuisez les bouquets de choux-fleur pendant 5 mn. Egouttez.

Coupez 3 tranches (5mm) de l'oignon et réservez. Emincez le reste et le faire revenir dans une casserole avec l'huile pendant 10 mn. laissez refroidir.

Battez les oeufs avec l'oignon émincé et le basilic dans un saladier.

Ajoutez la farine, la levure, 150 g de parmesan, salez (légèrement) et poivrez.

Incorporez délicatement les bouquets de choux-fleur et versez dans le moule. Disposez les rondelles d'oignons sur le dessus en séparant les anneaux. Saupoudrez de sésame et enfournez pour 45 mn.

A la sortie saupoudrez avec le reste de parmesan et laissez refroidir environ 15 mn avant de démouler.

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
M
J adore les recettes de ce chef...et celle ci sera bientot sur ma table????<br /> Bisous
Répondre
A
ohhh il donne vraiment envie d'y gouter ! à tester ! merci du partage ^_^
Répondre
Y
j'adore les recettes de Yotam Ottolenghi.... (le dernier test.. un cake citron myrtilles.. que je ne peux d'ailleurs que te conseiller vivement d'essayer.... je l'ai déjà fait 2 fois en 10 jours..)<br /> mais oups.. je m'égare.. pardon..<br /> aucun doute que tu te sois régalée avec ce gâteau !<br /> bizzzzzzz
Répondre
J
Je vais regarder ça de près alors...bisous
D
Oh comme il est beau bravo et merci pour le partage cela me fait très envie<br /> Belle journée
Répondre
L
Il va falloir que je l'essaie...
Répondre
L
J'aime beaucoup la cuisine d'ottolenghi il faudra, que je teste celle ci bonne soirée
Répondre
J
moi c'est la 1ère recette que je teste et je ne suis pas déçue....bises et bonne journée
C
Il est top
Répondre
E
Hmm il donne très envie d'y goûter !! Bisous
Répondre
S
ça c'est parfait pour mes repas de soir!!! bisous
Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog