Mon millefeuille Kercadélac

Bonjour. Voici le dessert que j'ai réalisé avec "Mon gâteau nature" et "Mon gâteau chocolat" de chez KerCadélac la marque bretonne existante depuis 1968 et se trouvant à Loudéac. Cette gamme de gâteau est une nouveauté 2016, sans additifs et colorants artificiels et pouvant se réchauffer dans leur moule. Ils sont bien moelleux et se conservent très bien...

Pour 2 millefeuilles

- 2 tranches (pas trop épaisses) de "Mon gâteau" nature

- 2 tranches (pas trop épaisses) de "Mon gâteau" chocolat

- 1 pommes

- 1 càs de sirop d'érable

- 1 càs de sucre

- 10 g de beurre

- 10 cl de crème liquide

- 1 càs de sucre glace

Epluchez la pommes et découpez la en brunoise. Faites la revenir dans une poêle avec le beurre, versez le sirop d'érable et ajoutez le sucre et laissez cuire mais pas compoter, il faut que les morceaux de pommes restent entières. Réservez.

Montez la chantilly avec la crème puis ajoutez le sucre glace. Mettez la dans une poche munie d'une douille cannelée.

Coupez les tranches dans les gâteaux. Vous pouvez vous servir d'un rectangle inox pour monter le millefeuille debout. Sur les bords posez une tranche chocolat puis une tranche nature, laissez un espace au milieu dans lequel vous déposerez les pommes. Puis pochez de la chantilly sur le dessus. Vous pouvez également passer quelques morceaux de gâteaux dans la poêle qui a servi pour cuire les pommes et faites les dorer pour ensuite les déposer sur les côtés de la chantilly.