Saumon en papillote de brick

 

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Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du saumon en feuille de brick façon papillote. Le poisson n'est pas sec du tout et un peu croutillant avec la feuille de brick.  J'ai réussi à trouver un choudou que j'ai fait cuire pour le mettre dans cette papillote avec quelques champignons...

 

- 2 pavés de saumon

- 2 feuilles de brick

- 1 delmi chou (choudou)

- 6 champignons de Paris

- 1 oignon

- 2 feuilles de laurier

- beurre

- sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les champignons et coupez les en lamelles. Coupez le demi choux en lanières. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une cocotte avec une noix de beurre, ajoutez les champignons puis le choux et rajoutez une noisette de beurre et mélangez. Cuire pendant 10 mn à couvert.

Etalez les feuilles de brick et déposez dans le milieu lun pavé de saumon, salez et poivrez. Déposez des légumes par dessus. Refermez les feuilles de brick comme un petit paquet et posez les dans un plat tapissé de papier cuisson (fermeture en dessous) puis enfournez pour 15 mn.

Pauline 21/02/2014 18:22


Miam ^^

afaurore 21/02/2014 15:03


bonne idée dans des feuilles de brick

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 21/02/2014 13:17


une belle recette bizz

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