Terrines de légumes

 Bonjour. Je vous propose aujourd'hui cette bonne terrine de légumes. Je participe à un jeu orchestré par Cricri et Marina, ce jeu 1 livre/1 recette vous le trouverez sur facebook et consiste à prendre un livre de cuisine et l'ouvrir à une page (numéro donné par le site) cette fois-ci la page 43, et réalisé la recette que vous y trouverez. Nous avons tous des livres de cuisine dans la bibliothèque que nous ouvrons une fois l'an et encore et je trouve ce jeu tellement génial, merci à ces organisatrices....

- 4 carottes

- 4 petits poireaux

- 4 oeufs

- 200 g de semoule de couscous

- tranches de comté

- 30 cl de lait

- 30 cl de crème liquide

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les carottes et coupez les en dés, faites les cuire dans une casserole pendant 10 mn. Lavez les poireaux et coupez les très finement, faites les cuire dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 8 mn.

Mélangez les oeufs avec la semoule. Mouilez avec le lait et la crème, salez et ajoutez les légumes.

Chemisez le moule avec du papier sulfurisé et versez la préparation et enfournez pour 40 mn.