Mousse de foie gras sur lit de mangue

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    Bonjour. Je vous propose encore aujourd'hui une recette de verrines pour Noël. Si onctueuse avec cette mousse de foie gras et aussi ce coulis de mangue, super pour amener un repas de fête...


    200 g de mangue (congelées)

  • 5 cl d'huile d'olive

  • 50 g de sucre

 

Mixez les mangues avec l'huile d'olive et le sucre et réservez.

 

  • une petite boîte de foie gras

  • 2 càs de mascarpone

  • 10 cl de crème liquide

  • sel et poivre

  • quelques amandes effilées

 

Mixez le foie gras avec le mascarpone, la crème et l'assaisonnement.

Dans la verrine commencez par mettre la mangue puis le foie gras.

Grillez à sec les amandes et posez en sur le dessus de la verrine.

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la cuillère aux mille delices 01/01/2014 17:10


sucré salé audacieux et bien présenté! j'adhère! bonne année

les-voyages-de-gridelle 20/12/2013 19:41


elle est sublime cette recette! je n'avais jamais vu la mangue associée au foie gras, et pourtant je suis certaine que c'est excellent!

LadyMilonguera 20/12/2013 15:09


Quelle belle idée ces verrines !

afaurore 20/12/2013 14:18


j'aurai pas pensé à cette association

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 20/12/2013 13:36


une belle verrine de fêtes,miam bizz

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