Gnocchis à la romaine gratinés

Gnocchis à la romaine gratinés

Bonjour. Pour aujourd'hui une recette de gnocchis à la romaine mais cette fois-ci gratinée, c'est super bon. Je l'avais vu chez Yumelise et elle m'avait fait de l'oeil....

 

 

- 80 g de beurre

- 1 l de lait entier

- 250 g de semoule fine

- 1 càc de noix de muscade

- 100 g de parmesan râpé 

- 2 jaunes d'oeufs

- 70 g de comté râpé

- sel et poivre

 

Faites chauffer le lait et le beurre avec un peu de poivre. Ajoutez hors du feu la semoule, la muscade et le parmesan tout en mélangeant puis les jaunes d'oeuf un à un. Remettez sur le feu et mélangez jusqu'à ce que ça épaississe et désséchez la semoule environ 4 mn.

Laissez refroidir 15 mn seulement.

Coupez 2 grandes feuilles de film étirable, et étalez la moitié sur chaque et roulez en boudin, si vous n'y arrivez pas vous pouvez en faire plusieurs aussi. mettez au frigo pour au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 200°

Coupez des rondelles. Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé et déposez les rondelles en les chevauchant. Saupoudrez de comté et enfournez pour 27 mn.

 

 

 
 
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Nadège 21/04/2020 15:13

Parfait, bien gratiné, miam !!!

Sylvie et Marc 21/04/2020 13:18

Oh! J'adore les voyages gourmands...surtout en Italie! Bisous.

Alaro Vallca 20/04/2020 21:22

hummm j'y gouterais volontiers ! merci du partage ^_^ bises

lesdelicesdethithoad 19/04/2020 16:05

ça doit être très bon!
bon dimanche

Camille 19/04/2020 14:18

Hello,
Merci pour la recette en plus on voulait faire des gnocchis la semaine prochaine :)

Yolande 19/04/2020 11:03

elle me fait aussi de l’œil cette recette... miammmm
bon dimanche
bizzzooooo

Audrey 18/04/2020 18:47

Coucou
ça me semble bien bon !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr

Chris 18/04/2020 18:44

Extra ce plat

Emmanuelle 18/04/2020 15:11

C'est une recette simple et très efficace !! Bises

yumelise 18/04/2020 13:09

Bravo ! Ils sonnent envie. Merci pour le clin d'oeil ;-)

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