Gnocchis à la romaine

 21 novembre 2019
 jacre
 gnocchis

Bonjour. J'ai repris mon livre de recettes, oui vous savez celui de Luana Belmondo. J'adore ses recettes italiennes, un peu de soleil dans l'assiette. Cette fois-ci j'ai testé les gnocchis à la romaine, un délice, j'y ai juste rajouté quelques allumettes de lardons pour faire plaisir à Monsieur...

- 250 g de semoule fine

- 1 l de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 150 g de parmesan

- 100 g de beurre

- noix de muscade

- quelques allumettes de lardons

- sel et poivre

Faites bouillir le lait dans une casserole avec une pincée de sel, versez la semoule en pluie dans le lait bouillant et faites la cuire 4 à 5 mn sur feu moyen en mélangeant sans cesse. Hors du feu rajoutez les jaunes d'oeufs un par un, la moitié du beurre coupé en petits morceaux, 50 g de parmesan, poivre et un peu de noix de muscade.

Versez la semoule sur une plaque huilée. Lissez la surface et formez un grand rectangle d'une épaisseur d'un cm, laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°

A l'aide d'un emporte pièce (8 cm de diamètre), formez 12 disques, disposez les dans un plat beurré allant au four. Répartissez le reste du beurre en petits morceaux sur les disques, et saupoudrez avec le reste de parmesan, disposez quelques allumettes de lardons et enfournez pour 15 mn environ.

delphine 28/03/2020 13:13

Merci pour ta recette que j'ai réalisée pour le défi de Sonia
Bisous et bon week end

EmilieRD 02/12/2019 16:34

Bon lundi et excellente semaine!

jacre 02/12/2019 23:30

Bonne semaine...bises

Lolo 25/11/2019 12:26

Je n'ai jamais testé mais cela me plairais beaucoup ! Bonne journée bises

jacre 25/11/2019 13:07

bonne journée..bises

EmilieRD 22/11/2019 15:26

Je ne connais pas du tout, mais c'est vraiment très tentant!

Dan 22/11/2019 07:39

C'est une belle idée de les présenter ainsi! bizz

Alaro Vallca 21/11/2019 22:20

les gnocchis maison c'est trop bon ! ^_^

jacre 22/11/2019 20:18

oui tu as raison...bises

Chris 21/11/2019 18:03

Super cette idée, je note !

lesdelicesdethithoad 21/11/2019 17:09

ça me plait bien ce petit plat!! bonne soirée

Chantal33300 21/11/2019 16:45

Super ! Je vais le faire. C'est facil. Bonne journée

jacre 22/11/2019 19:37

oui tout simple et très bon...bises

LadyMilonguera 21/11/2019 15:10

Sympa ces gnocchi à la romaine !