tajine de poissons

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tajine de poissons

Pour 4 personnes

- 2 pavés de saumon

- 2 filets de lieu (ou tout autre)

- 2 tomates

- 3 gousses d'ail

- 1/2 verre d'huile d'olive

- 1 bouquet de coriandre fraîche

- 1 càc de paprika

- 1 càc de cumin

- 1 càc de poivre

- le jus d'un citron

- 4 carottes

- 4 pommes de terre

Hachez le bouquet de coriandre et pressez les gousses d'aïl. Lavez les tomates et coupez les en dés.

Dans un saladier mélangez le verre d'huile d'olive, la coriandre, l'aïl, le cumin, le paprika, le poivre, les tomates et le jus de citron puis ajoutez le poisson coupé en gros morceaux et mélangez bien.

Pelez les carottes et coupez en bâtonnets. Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux.

Dans le plat à tajine ou la cocotte, mettez les carottes puis le poisson par dessus puis ajoutez la marinade et les pommes de terre, 1 verre d'eau puis quelques tranches de citron et laissez cuire pendant 40 mn.

Aurélie 07/11/2014 21:06

je voudrais faire cette recette demain,

Comment doit-on s'y prendre pour la cuisson? Feu vif, feu doux?? Je vais la réaliser dans une cocotte.

Merci :-)

Aurélie 14/11/2014 20:42

Merci beaucoup.
Je n'ai finalement pas eu le temps de préparer la recette la semaine dernière mais j'ai préparer tous les ingrédients pour demain :-)

jacre 08/11/2014 10:41

Bonjour, je viens juste de voir la message...Il faut mieux une cuisson à feu doux pour la cuisson....à bientôt

Chris 26/10/2014 10:15

Belle version très tentante !

Kapriss 25/10/2014 19:54

Un tajine bien parfumé avec toutes ces épices !

vicini 25/10/2014 13:03

Voila j'ai ma recette pour demain midi plein de saveur et en plus avec du poisson tout pour nous plaire merci

Magalie 25/10/2014 12:37

Ta recette est bien appétissante !

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