Quand l'Inde entre dans ma cuisine/chana masala ou curry de pois chiches

Quand l'Inde entre dans ma cuisine/chana masala ou curry de pois chiches

Bonjour. Je vous propose une petite recette indienne avec ces pois chiches. Une recette bien épicée et j'aime beaucoup cela. Pour faire cette recette je suis allée chez masala soja..

- 150 g de pois chiches

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre

- 1 càc de cumin

- 1 càc de coriandre en poudre

- 1/2 càc de curcuma

- 1 pincée de piment

- 5 tomates

- sel

- huile

La veille mettez les pois chiches à gonfler dans un saladier d'eau.

Mettez les pois chiches à cuire dans une casserole avec de l'eau et des herbes pendant au moins 1h15, vérifiez la cuisson puis égouttez les.

Pelez et épépinez les tomates et coupez les en morceaux. Epluchez ail et oignons et émincez.

Dans une grande casserole faites chauffer un peu d'huile et ajoutez oignon, ail et gingembre coupé. Salez. Saupoudrez de cumin, coriandre et curcuma et piment. Versez les tomates et les pois chiche et laissez cuire pendant 10 mn.

Quand l'Inde entre dans ma cuisine/chana masala ou curry de pois chiches

TIMIA-PAULE 17/07/2014 17:08

J'adore le curry et ... je ne vais pas tarder à faire cette si belle recette !!
Bigs bisous !

Safari en Tanzanie 17/07/2014 12:19

Très sympa cette recette ! Ça me rappelle mes nombreux voyages en Inde pendant ma jeunesse. Je pense me laisser tenter bientôt par ce petit plat, en souvenir :)

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog