Biscuits à la ricotta

Bonjour. je vous propose ces petits biscuits avec de la ricotta, moelleux à l'intérieur. Pour ces biscuits j'ai utilisé le tampon à biscuits Elle-a-Table en silicone qui permettent de réaliser des empreintes directement sur la pâte à biscuit. 2 faces l'une "Home Made" et l'autre "Mmm", d'utilisation facile (prix de vente conseillé : 9,90€)....

- 200 g de ricotta

- 400 g de farine

- 1/2 càc de levure

- 200 g de beurre

- 200 g de sucre

- 1 oeuf

- 30 g de graines d'anis

Préchauffez le four à 180°

Dans le bol du robot mélangez la ricotta et le beurre.

Ajoutez le sucre, la farine et la levure puis l'oeuf, mélangez, faites une boule de cette pâte, filmez et réfrigérez pour 30 mn.

Faites des petites boules que vous déposerez sur une plaque tapissée d'un papier silicone, aplatissez, aidez vous d'un découpoir pour que ces biscuits soient rond. Appliquez le tampon silicone et enfournez pour 12 mn.