Panna cotta de foie gras et sa confiture de figues

Bonjour. Eh oui aujourd'hui encore une recette pour un apéro chic et choc. Une verrine très facile à réaliser et qui fera le plus bel effet je vous assure....

- 250 ml de crème

- 150 ml de lait

- 2 feuilles de gélatine

- sel et poivre

- 100 g de foie gras

- 1 càc de vinaigre balsamique blanc

Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps faites chauffer la crème, le lait, sel et poivre. Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez.

Versez le tout dans le robot mixer ainsi que le foie gras, versez le vinaigre et mixez. Versez cette préparation dans les verrines et laissez prendre au frais.

Déposez  un peu de confiture de figues par dessus, une tranche fine de figue et c'est prêt.