velouté de courgette et boursin
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Bonsoir, voilà je suis encore repartie sur une petite soupe. Mais là avec le boursin , quel bon goût ! un délice.... et comme vous le savez j'aime bien essayer toutes sortes de velouté et soupe....
- 6 petites courgettes
- 1,5 litres de bouillon de volaille
- 120 g de boursin ail et fines herbes
- 2 échalotes
- sel et poivre
Mettre le bouillon à chauffer, épluchez les échalotes puis mettez les dans le bouillon. Lavez les courgettes, coupez les en morceaux et les ajouter au bouillon. Mettre à cuire pendant 25 mn. Mixez puis mélangez avec le boursin.
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Muriel 07/12/2020 19:51
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