hachis parmentier de jambon

Bonjour. Je vous propose le plat d'hier soir, un hachis parmentier au jambon. Un plat très simple et vite préparé et très bon marché...

- 800 g de pommes de terre

- 5 tranches de jambon

- 6 champignons de paris

- 1 échalote

- beurre

- crème

- lait

- 1 pincée de noix de muscade

- sel et poivre

- gruyère

Epluchez les pommes de terre et mettez les à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 mn. Ecrasez en purée avec du lait, poivre, crème et noix de muscade et beurre.

Epluchez les champignons et coupez les en lamelles, Emincez l'échalote épluchée. Faites revenir l'échalote dans une poèle avec une noisette de beure, ajoutez les champignons, cuire pendant 5 mn.

Mixez le jambon (pas trop) ;

Préchauffez le four à 180°

Beurrez un plat allant au four, Tapissez le fond de purée puis le jambon ainsi que les champignons, saupoudrez d'un peu de gruyère râpé et retapissez de purée et saupoudrez à nouveau de gruyère et dépisez de noisettes de beurre et enfournez pendant 15 mn environ.