Velouté d'épinards

 3 février 2010
 Jacre
 soupe

Aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus ligth que la précédente. N'ayez pas peur de sa couleur verte, c'est super bon....

- 1 kg d'épinards frais
- 10 cl de crème fraîche
- 30 cl de lait
- 30 g de beurre
- 4 pommes de terre
- 1/4 de fenouil

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et mettre les feuilles d'épinards lavés et débarassés de leur tige. Faites cuire à feu doux pendant 5 mn , le temps que les épinards aient réduits de moitié.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés ainsi que le fenouil coupé en morceaux. Versez le lait, salez et poivrez et laissez cuire 20 mn. Mixez, versez la crème et réchauffez. Saupoudrez chaque assiette de graines de sésame

Mary

06/02/2010 00:46

Désolée pour cette absence les jours étant trop courts pour tout gérer.
Je passerais plus longuement ce week-end.
Cli€€ bisous

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Doria

05/02/2010 19:23

Un bon velouté léger, c'est parfait pour moi !
Je te souhaite une belle soirée et un très bon week-end,
Bisous, Doria

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PEARL

05/02/2010 13:50

très sympa ce vélouté plein de vitamines!! bravo et très bon week-end Jacre bisous €!

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monique

05/02/2010 10:57

Il ya plein de bonnes recettes sur ton blog ,j'ai déjà noter celle du fondant au chocolat pour mon fils,merci de ton passage sur mon blog ,bon week-end ,bisous Monique

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cuisineenfêtedetatieboulette

05/02/2010 05:30

Tu vois la blogo est aussi très utile , je n'aurais pas pensé utiliser les épinards en velouté , quelle bonne idée ! Bisous Manuela

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franur

04/02/2010 21:55

merci pour toute ses bonnes chose et plein de €€€

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lallafatima

04/02/2010 18:31

Ta recette donne envie de croquer dedans...elle est très appétissante!!! chapeau!!!
merci pour le partage et le passage...
gros bisou et bonne soirée