Tajine de poulet aux petits pois et fonds d'artichaut

 16 janvier 2012
 Jacre
 tajine

Bonjour. Ceci est un plat que j'adore, facile à faire et rempli d'épices. Les légumes sont surgelés car je suis toujours en mode "vide congélateur"....

- 6 morceaux de poulet

- 6 fonds d'artichaut

- 600 g de petits pois

- 1 oignon

- 4 gousses d'aïl

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de raz el hanout

- 1 càc de mélange tajine

- 1 pincée de safran

- 1 demi càc de gingembre en poudre

- huile d'olive

- sel et poivre

Mettez 2 càs d'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur.

Epluchez et émincez l'oignon et les gousses d'aïl et les ajouter dans la cocotte, saupoudrez avec les épices, mélangez et laissez cuire 10 mn.

Ajoutez les fonds d'artichaut et laissez encore cuire 10 mn puis faites en de même pour les petits pois et laissez encore 10 mn.

Cricridam 16/01/2012 22:28

j'adore les tajines mais je n'ai pas encore osé me lancer

celui ci me parait bien délicieux

Bonne soirée

Jacre 16/01/2012 23:00

tu devrais essayer car c'est délicieux et plein d'épices...bises et bonne soirée

sicacoco 16/01/2012 20:37

coucou Jacre, c'est une de mes recettes préférées aussi, hautes en saveurs et tellement parfumées

bises

sicacoco

noviceencuisine 16/01/2012 20:25

Avec l'artichaud c'est une bonne idée, belle recette jacre!

cecile en balade 16/01/2012 19:58

très sympa

bises

Michèle 16/01/2012 09:17

Bien pratique le congèl pour varier les plaisirs en hiver!

armelle 16/01/2012 08:27

bien sympathique cette tajine ...........