salade pommes de terre, gésiers au vinaigre de pulpe de cranberry

Bonjour, ça fait un petit moment que je n'ai rien mis sur ce blog, jusqu'a hier soir une migraine me "chatoullait" la tête. J'ai quand même pu préparer une salade avec une vinaigrette et du vinaigre à la pulpe de cranberry que j'ai acheté le week-end dernier au salon de la Gastronomie et d'autres vinaigres bien sympas aussi, à l'échalote et au cassis.....

- 6 pommes de terre

- 4 champignons de Paris

- 100 g de gésiers

- huile d'olive

- du vinaigre à la pulpe de cranberry

- du persil

- sel et poivre

Cuire les pommes de terre en robe des champs, égouttez et épluchez les, coupez les en rondelles.

Epluchez les champignons et coupez les en lamelles. Rechauffez les gésiers et coupez les également.

Faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre à la pulpe de cranberry. Placez le tout sur l'assiette, parsemez de persil ciselé et d'un trait de vinaigrette.