Poulet mariné à l'orange

Bonjour. Aujourd'hui encore ce sera une recette légère et bien goûteuse. Le poulet reste bien moelleux et très bon avec les agrumes...

- 2 escalopes de poulet pas trop fines

- 3 oranges non traitées

- 1 gousse d'aïl

- 4 càc d'huile d'olive

- 2 càc de miel liquide

- 1 càs de coriandre ciselé

- 1 càs de persil ciselé

- 1 pointe de piment d'espelette

- sel et poivre

Coupez les escalopes en cubes, salez et poivrez.  Râpez le zeste du orange. Epluchez l'aïl et hachez le. Pressez les oranges.

Dans un saladier mélangez jus et zeste d'orange, aïl, miel, coriandre, persil et piment. Ajoutez les cubes de viande, filmez et mettez au frais pendant 1 h environ.

Préchauffez le four position grill

Egouttez les morceaux de poulet en gardant la marinade. Enfilez sur des brochettes et posez les dans un plat allant au four. Les faire cuire 15 mn environ en les arrosant de temps en temps avec la marinade.