Moelleux aux abricots

Bonjour. J'avais quelques abricots qui restaient dans la corbeille à fruits et il était temps de les manger donc j'ai décidé de faire un gâteau. Celui-ci est bien moelleux, j'en avais fait 2 moules mais je n'ai pu qu'en photographier qu'un car ma petite fille avait déjà bien entammé l'autre....

- 2 oeufs

- 80 g de sucre

- 80 g de crème

- 1/2 càc d'extrait de vanille

- 80 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- des abricots

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiemebt. Ajoutez le sucre, la crème, l'extrait de vanille et enfin la farine et la levure.

Versez la pâte dans votre moule ou comme moi dans deux moules 'papier cuisson'. Coupez 4 à 5 abricots en quartiers et disposez les dans les moules. Efournez pour 25 mn environ.