Osso bucco de dinde

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison. Avec le temps froid qui arrive ça fait beaucoup de bien un plat mijoté....

- 1 kg de dinde pour osso bucco

- 2 oignons

- 3 carottes

- 2 càs de farine

- 10 cl de vin blanc

- huile d'olive

- bouillon de volaille

- sei et poivre

- herbes de provence

- 1 boîte de tomates entières pelées

Epluchez et émincez les oignons et faites les revenir dans une cocotte avec 2 càs d'huile d'olive. Faites dorer les morceaux de dinde des deux côté, retirez les et réservez. 

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles, ajoutez les dans la cocotte. Saupoudrez de farine, mélangez puis ajoutez le vin blanc. Remettez les morceaux de dinde puis versez la boîte de tomates, salez et poivrez, puis saupoudrez d'herbes de provence. Versez également 2 louches de bouillon de volaille et laissez cuire environ 45 mn.