Crumble d'aubergines et de tomates au curcuma et paprika

 

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Bonjour, aujourd'hui cuisinons les aubergines, j'en fait rarement, à part dans la ratatouille mais en ce moment il y en a au jardin alors j'ai décidé de faire ce crumble, vraiment très bon...Ce crumble participe au concours  chez Margaux pour le KKVKVK#36....

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Pour 4 personnes :

- 2 aubergines

- 2 tomates

- 1 échalote

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de paprika

- sel et poivre

- huile d'olive

pour le crumble 

- 50 g de farine

- 50 g de poudre d'amandes

- 30 g de parmesan

- 6 càs d'huile d'olive

Préchauffez le four à 200°

Coupez les aubergines en rondelles fines. Epluchez les tomates et coupez les en gros dés. Dans la poêle, mettre une càs d'huile d'olive et faites revenir les aubergines, réservez. Dans la même poêle, remettre une càs d'huile d'olive et faites revenir l'échalote puis ajoutez les tomates, saupoudrez de curcuma, de paprika, salez et poivrez. Laissez mijotez 5 mn et ajoutez les aubergines, réservez.

Préparez le crumble, mélangez à la main la farine, la poudre d'amandes, le parmesan et l'huile d'olive.

Disposez dans les plats allant au four la préparation aux légumes puis parsemez de crumble. 

Enfournez pour 35 mn.

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C
<br /> <br /> Très bonne idée !<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bravo Jacre pour ta 3ème place au KKVKVK!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup Fran...bises <br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> miam miam! il me faut cette recette! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> beaucoup de saveurs dans ce crumble , bonne chance pour le concours bisous ma belle Manuela<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Très bien ce crumble, j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> y'a que des bonnes choses dans ce crumble<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> coucou ma Jacre .....<br /> <br /> <br /> qu'elle bonne idée un crumble salé ....<br /> <br /> <br /> j'en ai fait sucré , Mister n'a pas aimé ....<br /> <br /> <br /> du coup je met meme pas la recette en ligne Pffff<br /> <br /> <br /> bonne soirée .. bisous ....<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> coucou ma Sabry... oh ! ces hommes, un peu difficile peut-être, c'est dommage quand même de ne pas publier ta recette surtout si toi tu l'as trouvée bonne....gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> C'est original et ca doit être délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> oui c'est très bon...bises<br /> <br /> <br />
L
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci de ta visite sur mon blog.<br /> <br /> <br /> A mon tour de visiter le tien...<br /> <br /> <br /> Bonne journée et à bientôt<br /> <br /> <br /> Elise<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'adore les aubergines et ce crumble a tout pour me plaire !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> trop sympa ton crumble !<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br /> <br /> <br /> buddlehia<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'aime beaucoup les aubergines mais je ne sais jamais comment les cuisiner ...  bonne idée !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hum exelente idée ce petit crumble j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm j'adore et j'ai tout ce qu'il faut pour le faire! bisous et merci du partage!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un crumble salé et en plus avec de la poudre d'amandes, super idée. Bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> etant la seule a aimer l'aubergine a la maison voilà le genre de recette que je ne peux malheureusement pas testée, mais j'y aurait bien goutée volontiers<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuummmm, trop trop bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmm j'adore les crumbles salés , bon choix de légumes et bien parfumés<br /> <br /> <br /> un règal!!!!!!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Miaammm!!<br /> <br /> <br /> <br />
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