le gâteau breton
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Bonjour, au tout début de mon blog, j'en avais fait un aussi, j'ai divisé les ingrédients par 2 et celui-ci descend avec moi dans le Sud pour ma semaine de vacances, c'est pour cela que vous ne verrez pas la découpe....
- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- 6 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer le gâteau
- 250 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, coupez le beurre en morceaux, travaillez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Faire des boules avec cette pâte et travaillez les, disposez les dans un plat à tarte tapissé d'un papier sulfurisé, tassez bien ces boules de pâte avec la paume de la main, badigeonnez avec le jaune d'oeuf, faites des petites rayures avec le dos de la fourchette.
Enfournez environ 50 mn (25 mn à 180° et le reste à 150°)
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