croque monsieur à l'andouille

Bonjour, voici le croque monsieur que j'ai fait pour le jeu du KKVKVK#38 sur les croques,  quand Marie m'a proposé d'y participé j'ai pensé à celui-ci, je ne savais pas ce que ça aurait donné une fois fini mais à la maison nous n'avons laissé aucune miette dans l'assiette...

Pour 2 personnes :

- 4 tranches de  Pain de mie  maison

- 1 oignon

- 6 rondelles d'andouille

- 1 fromage style tartare aux noix

- 5 à 6 champignons de Paris

- beurre

- oeuf

- lait

Pelez et émincez l'oignon en lamelles, coupez les champignons en lamelles, coupez les rondelles d'andouille en morceaux. 

Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre, faites revenir l'oignon quelques minutes, ajoutez les champignons que vous ferez revenir 5 mn, puis les morceaux d''andouille, mélangez le tout pendant 2 mn, incorporez le fromage et laissez fondre quelques minutes. Réservez.

Cassez 3 oeufs dans une assiette creuse, ajoutez un peu de lait, mélangez, imbibez les tranches de pain de mie. 

Mettre une noisette de beurre dans une poêle et y déposer les tranches de pain de mie 2 mn de chaque côté pour les dorer.

Dans votre assiette, mettre une tranche de pain de mie puis déposez la préparation à l'andouille et recouvrir d'une deuxième tranche de pain de mie.