blanquette de poisson

 

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Bonjour,  cette blanquette je peux vous dire que si vous aimez le poisson comme moi vous devriez la faire, c'est délicieux...

 .

Pour 6 personnes :

- 2 blancs de poireaux

- 200 g de carottes

- 150 g de pois gourmands

- 180 g de noix de pétoncle

- 200 g de saumon frais

- 200 g de crevettes décortiquées

- 180 g de lieu jaune

- 1,5 verre de vin blanc

- 300 g de champignons de paris

- 60 g de farine 

- 90 g de beurre

- 25 cl de crème liquide

- sel et poivre

 

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles assez fines, émincez les blancs de poireaux et faites les revenir dans un faitout avec 20 g de beurre, ajoutez les carottes, les pois gourmands et versez le vin blanc, faites cuire environ 10 mn.

Ajoutez les poissons et les crevettes et laissez cuire pendant 10 mn.

Coupez les champignons en lamelles et faites revenir dans une poêle avec une càs d'huile d'olive.

Retirez les légumes et les poissons du faitout et réservez.

Faites fondre 20  g de beurre, ajoutez la farine et délayez avec un peu de bouillon du faitout, laissez cuire pendant 2 à 3 mn. Arrosez progressivement et mélangez pour éviter les grumeaux, laissez mijoter 10 mn et incorporer 20 g de  beurre en morceaux et hors du feu ajoutez la crème.

Mélangez dans le faitout avec légumes, poisson et ajoutez alors les noix de pétoncles et remettre à chauffer 5 mn.

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T
<br /> <br /> c'est tres bon<br /> <br /> <br /> j'en ai deja fait une dans le meme style<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> j'aime le poisson ,ta recette me semble délicieuse<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> sa doit etre tres bon avec du poisson merci<br /> <br /> <br /> bizzzz**<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> mais c'est tout ce que j'aime........ mmmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Ca m'a l'air délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Bonne idée vace le poisson, je note !  Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hum...sympa ton idée de blanquettte, miam!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'en fais tres souvent car je ne mange pas trop de viande, c'est vrai que c'est un délice...<br /> <br /> <br /> bon mercredi, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Hoho quelle est top cette assiette je la pique deja fini pour ce soir!!! Miam*!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je retiens cette recette j'adore le poisson<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'aime beaucoup en version marine<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummm!!j'en mangerais volontiers!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmmm une délicieuse version , j'adopte ! *<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Tu as fais une délicieuse recette , le poisson j'aime !<br /> <br /> <br /> Je vais faire un tour sur ton blog , je cherche les craquelés pour ce week-end .<br /> <br /> <br /> Je les avais vu et ils sont superbes !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonjour Jacre<br /> <br /> <br /> mais dis donc, ça à l'air délicieux. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> c'est délicieux en effet...bisous Chantal<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> c'est vraiment trsè bon!!<br /> <br /> <br /> bonnejournée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je ne me suis pas encore lancer dans lancerions marine de la Blanquette et pourtant ça doit être très bon !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuummmm, trop bon!!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> En effet elle a l'air extra cette blanquette!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ça m'a l'air super bon !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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1
<br /> <br /> Bonjour Jacre !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très jolie recette !!!!!<br /> <br /> <br /> Belle présentation !!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne journée !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables       ptit' dernière est sortie : Coeur de Framboise<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hum ton assiette est très appétissante !<br /> <br /> <br /> je m'inviterais bien pour midi !<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> alors je met une assiette de plus...bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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