Carpaccio de betterave à l'huile d'argan
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Bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette tiré du Prima Cuisine Gourmande et adaptée avec les ingrédients que j'avais sous la main, avec l'huile d'argan les betteraves ont un petit goût de noisette...
Pour 2 personnes :
- 2 petites betteraves cuites
- 1 oignon rouge
- 4 lamelles de gruyère
- 2 càc d'huile d'argan
- Feuilles de basilic
- sel et poivre
- sésame doré
Emincez l'oignon en fines lamelles, salez légèrement et réservez. Epluchez et coupez les betteraves en lamelles fines. Disposez les sur les assiettes et poivrez. Disposez quelques lamelles de gruyère et quelques lamelles d'oignon. Arrosez d'huile d'argan. saupoudrez du sésame dans l'assiette et déposez une feuille de basilic, ajoutez des tomates cerises.
Jéro 17/10/2010 12:21
Jacre 17/10/2010 15:35
brigitte 16/10/2010 16:38
Jacre 16/10/2010 16:59
tatie boulette 13/10/2010 21:23
Un Chef dans ta Cuisine !!! 13/10/2010 21:04
Jacre 13/10/2010 21:13
cecile 13/10/2010 19:11
sabry 13/10/2010 18:50
christele 13/10/2010 18:44
cojocano 13/10/2010 17:36
Pauline 13/10/2010 16:26
Biscottine 13/10/2010 14:12