Carpaccio de betterave à l'huile d'argan

 13 octobre 2010
 Jacre
 entrée

Bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette tiré du Prima Cuisine Gourmande et adaptée avec les ingrédients que j'avais sous la main, avec l'huile d'argan les betteraves ont un petit goût de noisette...

Pour 2 personnes :

- 2 petites betteraves cuites

- 1 oignon rouge

- 4 lamelles de gruyère

- 2 càc d'huile d'argan

- Feuilles de basilic

- sel et poivre

- sésame doré

Emincez l'oignon en fines lamelles, salez légèrement et réservez. Epluchez et coupez les betteraves en lamelles fines. Disposez les sur les assiettes et poivrez. Disposez quelques lamelles de gruyère et quelques lamelles d'oignon. Arrosez d'huile d'argan. saupoudrez du sésame dans l'assiette et déposez une feuille de basilic, ajoutez des tomates cerises.

Jéro 17/10/2010 12:21

Hello je découvre ton blog grace au forum plaisir gourmand et il est vraime,t très beau j'adore bonne continuation et à très bientot je viendrais te rendre visite régulièrement miam !!!

Bises bon dimanche

Jéro

Jacre 17/10/2010 15:35

bon dimanche à toi aussi Jéro...bises

brigitte 16/10/2010 16:38

coucou jacre !!!je te souhaite un bon week end , biz chez nous il pleu il fait tout gris !!!biz

Jacre 16/10/2010 16:59

coucou Brigitte, ici l'après-midi fut beau mais maintenant il commence à faire un peu sombre..bon week-end à toi aussi..bisous

tatie boulette 13/10/2010 21:23

encore une manière différente de manger de la betterave et c'est super ! bises manuela

Un Chef dans ta Cuisine !!! 13/10/2010 21:04

t'as changé le look, décidément , y a des changements partout !!!
bizzz
ton chef d'amuuur !!!

Jacre 13/10/2010 21:13

eh oui mon Chef d'armuuur mon blog a changé de look et il était grand temps....bisous et bonne soirée

cecile 13/10/2010 19:11

magnifique mise en scène !

bises

sabry 13/10/2010 18:50

coucou ma chérie ...

c'est bien vrai que l'huile d'argan a un gout de noisette ...

bonne soirée .. bisous ma jacre ...

christele 13/10/2010 18:44

quelle superbe présentation , cela doit être délicieux

bonne soirée

cojocano 13/10/2010 17:36

il faudra qu'un jour je me laisse tenter par un petit flacon de cette fameuse huile!

Pauline 13/10/2010 16:26

Huuuuuummmmm, j'adore la betterave ^^

Biscottine 13/10/2010 14:12

C'est une jolie assiette!