Quiche sans pâte et aux tomates cerises

Bonjour, comme vous le savez , aujourd'hui la blogosphère est en deuil, Micky nous a quitté et j'ai le coeur bien gros en pensant à elle et à sa famille ....

C'est pourquoi après discussion avec plusieurs membres du Forum Plaisirs Gourmands, nous avons pris (ensemble) la décision de lui rendre un très bel hommage en réalisant une de ses recettes et en la publiant Lundi 18 Octobre à 7h. Nous aimerions que ce mouvement prenne une plus grande ampleur, et avec le soutien de 750g, nous vous invitons à faire de même. Elle le mérite vraiment!! Nous comptons sur vous!! 

....en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps de cuisiner mais je vous propose une petite entrée vite faite...

pour 4 quiches :

- 4 oeufs

- 4 càs de lait

- sel et poivre

- une dizaine de tomates cerise

- 100 g d'allumettes de lardons

- 1 oignon

- 1 càc de piment d'espelette

- huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Faites chauffer un càs d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon qui vous aurez préalablement émincé. Ajoutez les allumettes de lardons, cuire pendant 5 mn puis mettre les tomates cerise coupées en deux, saupoudrez de piment, laissez mijoter 5 mn, laissez refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait, salez et poivrez. Ajoutez le mélange tomates/lardons, mélangez.

Remplissez les empreintes et enfournez pour 15 mn.