Concerto pour pois chiches...

•  30 septembre 2009
•  Jacre
•  légumes cuisinés

Ajourd'hui deux recettes avec les pois chiches, j'ai pris une grosse boîte de pois chiches et je n'avais besoin que de 100 g pour faire de l'houmous, il fallait bien utiliser le reste, j'en ai fait une petite salade chaude et quelque peu épicée...repas vite fait le soir en rentrant du travail, pas trop envie de cuisiner....

- le reste de la boîte de pois chiche
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite courgette
- 1/2 càc de mélange tajine de chez Badhourian link
- sel, poivre

Epluchez et émincez l'oignon ainsi que la gousse d'ail. Dans une poêle, faire renvenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, rajoutez l'ail, mélangez.
Coupez la courgette en dés et la mettre dans la poêle, faire revenir le tout 5 mn. Ajoutez alors l'épice, puis bien mélanger. Puis versez les pois chiches et enfin les tomates pelées, laissez mijoter environ 15 mn.

Et maintenant voici ma deuxième recette à base de pois chiches, l'houmous...
- 100 g de tahin (crème de sésame)
- 100 g de pois chiches
- 2 gousses d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- paprika, sel

Pelez l'ail, dans le mixer mettre tous les ingrédients et mixer, n'hésitez pas à mettre de l'huile d'olive. .

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