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boudin blanc et sa sauce crémeuse

 23 novembre 2008
 jacre
 entrée

Je trouvais qu'un boudin blanc tout seul, c'était triste mais avec des pommes et un peu de crème, ça réhausse le plat...

Pour 2 personnes :

- 2 boudins blancs

- 2 pommes

- 1 petit oignon

- du vinaigre de cidre

-du vin blanc

- de la crème liquide

- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans une poèle, faire dorer les boudins (juste pour qu'ils aient une belle couleur) puis mettez les dans un plat à four avec du vin blanc (1 verre environ) pendant 15 mn.

Pendant ce temps, évidez vos pommes et coupez les en roudelles, dans la poèle faites revenir l'oignon émincé puis les rondelles de pommes, réservez le tout et déglacez la poèle avec du vinaigre de cidre et versez de la crème liquide (au pif), salez, poivrer, 2 mn c'est prêt.

Lénaïc 26/11/2008 20:48

Une façon originale de proposer le boudin blanc. A retenir :-)

Eol 24/11/2008 19:56

C'est vrai que tes 2 ajouts réhaussent un peu le boudin blanc que j'aime beaucoup avec les pommes.

Céci 24/11/2008 11:39

Hummmm, c'est sur que là ton boudin blanc est très joliment accompagné...bisous

sève 23/11/2008 18:11

Chez nous le boudin blanc est très souvent accompagné de pommes et je fais une petite sauce de temps en temps aussi comme toi ;)

Babouchka 23/11/2008 18:10

Une belle assiette pour un mets de fête!

claudie 23/11/2008 17:23

j'aime bien le boudin blanc et ta recette me tente bien !

titichoupinette 23/11/2008 15:34

il faudra que j'essaie mon homme aime bien le boudin blancc'est une idée de recette pour les fetes

SONIA 23/11/2008 14:30

Nous allons doucement vers les fêtes de fin d'année et j'opte pour ce boudin blanc ainsi préparé... sur un lit de pommes ... oui ! Bravo !

Jeannice 23/11/2008 13:15

j'avoue que je préfère le boudin noir mais cette petite assiètte me tente bien miammm

Chris 23/11/2008 13:10

En effet c'est une excellente idée !

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