cocotte de lotte et ses cocos de Paimpol

 5 janvier 2020
 jacre
 poisson, cocos de Paimpol

Bonjour. Je vous propose une belle cocotte de lotte, facile à réaliser. Le plus long est peut-être de bien nettoyer le poisson. J'ai trouvé cette recette chez Stéphanie....

- 500 g de queue de lotte

- 400 g de cocos de Paimpol frais (que j'avais congelé)

- 1 boîte de pulpe de tomates

- 2 carottes

- 100 g de chorizo

- 1 oignon

- 20 cl de vin blanc

- 20 cl de bouillon de légumes

- huile d'olive

- sel

Pelez et émincez l'oignon, Ôtez la peau de chorizo et coupez le en rondelles. Coupez les carottes en batonnets.

Faites revenir les oignons et le chorizo pendant 3 mn. Versez le vin blanc et laissez évaporer puis versez la pulpe de tomate ainsi que le bouillon, portez à ébullition puis ajoutez les cocos, les carottes et cuire à feu doux pendant 45 mn.

Coupez la lotte en tronçons et faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poèle et faites dorer le poisson rapidement et l'incorporer au précédent mélange et poursuivre la cuisson 10 mn.

criquette17 07/05/2020 15:42

humm une recette que j'aime, en general nous c'est avec de la ratatouille qu'on la deguste, mais avec des cocos pourquoi pas la prochaine fois que j'essaie, merci et tu as un joli blog bien gourmand , bises

jacre 07/05/2020 15:44

merci Criquette...bises et bonne journée

Viviane 27/01/2020 19:07

Une association qui nous régale toujours et que je ne me lasse pas de préparer, j'adore !!!
Bonne soirée. Bizh. Viviane

Alaro Vallca 14/01/2020 22:10

quele savoureuse assiette ! merci du partage ^_^

jacre 15/01/2020 17:12

merci beaucoup...bises

Sylvie et Marc 08/01/2020 13:24

Lotte et cocos....quelle belle et bien gourmande association. Bises.

Nadège 08/01/2020 11:10

Je note la recette, tu utilises des ingrédient que j'affectionne particulière, c'est à tester donc,
bizz

jacre 08/01/2020 11:59

Bisous

SANDRA 08/01/2020 00:41

TRES JOLI PLAT

Une Petite Faim 06/01/2020 22:04

coucou un très beau plat qui ouvre l'appétit, bisous et à bientôt

jacre 07/01/2020 10:41

merci...bisous

Carmen 06/01/2020 20:54

Un plat bien savoureux je n'aurai jamais pensé associer du poisson avec des haricots secs. Très bonne année à toi bises

jacre 07/01/2020 10:31

si si l'association va très bien et c'est bien bon...bises

Lou 06/01/2020 19:06

Non non non, c'est pas sympa de me mettre l'eau à la bouche à l'heure du repas ! J'en prendrais bien une assiette ...mais je pense bien qu'il n'en reste plus une miette !
Allez, sans rancune ! Bises

jacre 07/01/2020 10:27

hahaha! non il n'en reste plus....bisous ma belle

zika 06/01/2020 17:07

Une très belle assiette en plus, bonne année, bisou !

jacre 06/01/2020 17:47

merci et bonne année..bisous

lolo 06/01/2020 10:12

j'aime beaucoup ta recette, cela doit être délicieux ! bonne journée bises

lesdelicesdethithoad 06/01/2020 09:48

ça devait être très bon!
j'en profite pour te souhaiter une très bonne année!
bises

jacre 06/01/2020 13:55

Bonne année à toi aussi ma belle...bisous

Jackie 05/01/2020 23:58

Une délicieuse association de saveurs. Je souhaite une très bonne année 2020 ma chère Jacqueline ainsi qu'à tous tes proches. Bisous

jacre 06/01/2020 13:55

Bonne année ma Jackie...bisous

Chris 05/01/2020 18:43

Sympa cette association !