comme une galette des rois

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un gâteau qui se prend pour une galette des rois. Je propose cette recette pour la Bataille food . la créatrice de ce jeu c'est Jenna et l'administratrice est Valérie.

La marraine de cette battle #74 est Assia qui nous a donné comme thème "la pomme dans tous ses états", l'ancienne marraine était Michelle.

pâte sucrée :

- 75 g de beurre

- 50 g de sucre glace

- 1 oeuf

- 15 g de poudre de noisettes

- 125 g de farine

Battez le beurre avec le sucre, ajoutez l'oeuf puis la poudre de noisette. Versez la farine. faites une belle boule et mettez au frigo.

Abaissez votre pâte et tapissez votre cercle à pâtisserie et mettez de retour au congélateur pendant 20 mn environ. 

Préchauffez le four à 170°

Faites cuire votre pâte à la sortie du congélateur pendant 15 mn.

Crème de noisettes :

- 40 g de beurre pommade

- 40 g de sucre

- 2 oeufs

- 40 g de poudre de noisettes

Mélangez le beurre pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs ainsi que la poudre de noisette, bien mélanger. Et n'oubliez pas de cacher la fève.

- 2 pommes

Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles, les disposez sur la tarte  et mettre à cuire pendant 10 mn.

- 1 pâte feuilletée

- quelques amandes émondées

- 1 jaune d'oeuf + 1 càc de sucre

Etalez la pâte feuilletée puis taillez un cercle de la grandeur de la tarte. Posez sur une plaque tapissée d'un papier sulfurisé puis déposez dessus un autre papier puis une plaque et mettez au four pour environ 10 mn à peine (surveillez la cuisson). Dans un bol battez le jaune d'oeuf avec le sucre et badigeonnez la pâte à la sortie du four, saupoudrez d'amandes émondées et remettez 5 mn au four. Puis déposez sur la tarte. Vous pouvez également saupoudrez d'un peu de sucre glace.

                                               mon  Présentoir à gâteaux

La liste des participants :

1- Natalia du blog sucre et epices

2- Samar du blog mes inspirations Culinaires 

3- Ponpon du blog la cuisine de Ponpon 

4- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

5- Valérie du blog 123dégustez

6- Hélène du blog Keskonmangemaman

7- Delphine du blog Oh la gourmande

8- Michelle du Blog Plaisir de la maison

9- Lina du blog de Le Chaud Patate 

10- Céline du blog la popotte du mercredi

11- Virginie du Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

12- Craquounette du blog http://craquounette-avenue.ovh

13- TayMia du blog http://oumrukialoisirs.over-blog.com

14- SIlvie du blog https://citronelleandcardamome.com

15- Natly du blog https://cuisine.voozenoo.fr

16- Papote de PB du blog http://petitbohnium.over-blog.com

17- Fabienne du blog http://famoh.net

18- Jacre du blog http://www.lesrecettesdejacre.com

19- Aurore du blog http://auroresbakery.over-blog.com