Samoussas de boudin noir

Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit pour l'apéro...

- 4 feuilles de filo

- beurre

- 2 boudins noirs

- 1 càc de raz el Hanout

- 1 pincée de kari gosse (curry breton)

- 1 petite échalote

- sel et poivre

Epluchez les boudins et mélangez la chair avec l'échalote finement émincé, ajoutez les épices.

Faites fondre une noix de beurre.

Etalez une feuille de filo et à l'aide d'un pinceau tapissez de beurre fondu, étalez une deuxième feuille de filo, coupez en 4. Déposez une grosse càc de mélange sur chaque morceau et façonnez les samoussas.