Omelette roulée

 18 septembre 2014
 Jacre
 oeufs

Bonjour. Aujourd'hui ce sera une omelette, oui mais une recette au four puis roulée. Vous pouvez mettre à l'intérieur ce que vous voulez. C'est une autre façon de manger une omelette....

8 oeufs
10 cl de crème
1 pincée de piment d'espelette
du persil
sel et poivre

5 à 6 champignons de Paris
1 petits pot de « Mme Loïc » aïl et fines herbes
2 petites échalotes
1 barquette d'allumettes de lardons
huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Epluchez et émincez les échalotes, coupez les champignons en tous petits morceaux. Dans une poèle faites revenir les échalotes avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les champignons, laissez cuire environ 5 mn puis ajoutez les allumettes de lardons, cuire encore 5 mn. Laissez refroidir un peu. Mélangez avec le fromage et réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème, le sel et poivre. Emincez le persil et ajoutez le également puis versez dans le silpat ou un plat allant au four pour 10 mn.

A la sortie du four, retournez l'omelette, étalez la préparation aux champignons et roulez comme une bûche et servez.

Colinette 22/09/2014 20:18

oh oui!! bravo!! cela fait son petit effet .; comme quoi, il y a omelette et omelette

Gâteau-chocolat 20/09/2014 09:31

ça me rappelle les omelettes des japonais mais elle est plus fine ^^
merci pour cette recette facile ^^

jacre 29/09/2014 10:22

merci beaucoup Julia

Cooking Julia 20/09/2014 08:03

Très bonne idée que j'avais déjà repérée et que tu réalises à merveille ! Je crois que je vais l'essayer !

Cooking Julia 28/09/2014 22:25

Je l'ai essayée, avec quelques petites modifications dans la composition, et la recette sera sur mon blog demain soir, avec un lien vers le tien. Merci beaucoup pour le partage et à demain !

noviceencuisine 19/09/2014 10:00

Une bien jolie présentation pour se régaler!

jackie 18/09/2014 17:31

Le style d'omelette que je fais de temps en temps et c'est vrai que cela change . Bises

Betty 18/09/2014 13:38

Quel talent, bravo!