Oeuf cocotte et pommes de terre persillées

Bonjour, Pour le jeu "test de recettes entre blogueurs" où je suis inscrite et que j'aime beaucoup car on peut découvrir d'autres blogs aussi gourmands les uns comme les autres. Un des thèmes est "l'oeuf" et j'ai été sur le blog d'Annick et nous nous sommes régalés....

Pour 4 cocottes

- 4 oeufs

- 4 càs de crème fraîche

- une barquette de lardons

- 4 pommes de terre

- 1/2 verre de persil hâché

- 1 gousse d'aïl écrasée

- beurre

- huile

- sel et poivre

Préchauffez le four à 150° avec un bain-marie à l'intérieur

Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits cubes. Faites chauffer une sauteuse avec de l'huile et faites rissoler pendant environ 10 mn.

Saupoudrez de persillade et d'aïl hâché puis ajoutez les lardons, cuire 3 mn à feu vif en remuant.

Beurrez les ramequins, salez et poivrez le fond. Déposez une càs de crème dans chaque ramequin. Cassez chaque oeuf en sérapant le blanc et en gardant le jaune dans la coquille. Versez le blanc dans le ramequin. Enfounez pour 6 à 10 mn environ. Déposez les jaunes d'oeuf dans les ramequins et poursuivez la cuisson 2 mn.