Dal soupe/recette Indienne

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette recette de soupe de lentilles corail aux épices. Nous partons donc ce jour pour un voyage en Inde. Je l'avais trouvé dans les dernières pages de mon journal et je l'ai testée pour le jeu de culino versions dont ce mois-ci c'est Galou qui est la marraine. Et donc le thème était "saveurs d'Asie". Avec ces lentilles, cette soupe est riche en protéines, en fibre et en nutriments, donc très bon pour la santé....

Pour 2 personnes :

- 100 g de lentilles corail

- 2 càs d'huile végétale

- 1/2 l d'eau

- 1/2 càc de sel fin

- 2 pincée de coriandre moulu

- 1 gousse d'aïl

- 1 petit oignon

- 3/4 de curry indien

- 1/2 càc de curcuma

- 30 g de beurre

- 1 citron

Plongez les lentilles dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez l'huile, le sel, la coriandre moulu, l'oignon, le curry et curcuma, laissez bouillir pendant 8 mn.

Mixez légèrement pour laisser une texture un peu grossière à la soupe.

Faites fondre le beurre dans une poêle pour qu'il mousse, ajoutez l'aïl émincé et cuire une quarantaine de secondes en remuant et versez le tout aux lentilles, versez le jus du citron et couvrir une minute et servez.