crème brûlée à la carotte

  • Jacre
  • entrée
crème brûlée à la carotte

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être bien prises....

- 500 g de carottes

- 25 cl de crème de coco

- 10 cl de lait

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

- 3 jaunes d'oeufs

Epluchez les carottes et cuisez les dans une casserole d'eau salée. Réduisez les en purée et ajoutez le cumin puis la crème et le lait, bien mélanger.

Préchauffez le four à 130°

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs et incorporez la préparation à la carotte, rectifiez l'assaisonnement.

Versez dans des ramequins et placez les dans un plat au bain-marie et enfournez pour environ 1 heure.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
K
Une crème brûlée qui change, à tester !
Répondre
A
original cette version salée
Répondre
B
Une bien belle idée originale! bravo!
Répondre
B
lait de coco et carottes doivent bien se marier dans cette recette.
Répondre
K
Vraiment originale cette version de la crème brûlée !
Bisousss
kiki
Répondre
M
hum,tu me fais envie bizzzzzz
Répondre
C
Chouette idée, ça change !
Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog