Wraps avocat et mayonnaise au curry

  • Jacre
  • entrée

 

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Bonjour. Voici une petite entrée vite faite, vous pouvez le faire pour un pique nique mais bon en ce moment je pense qu'on va le faire à la maison bien au chaud. Je n'ai pas mis les proportions pour les épices mais je pense qu'il faut goûter car c'est comme chacun aime.....

 

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- 2 galettes de blé (pour wrap)

- 1 avocat

- jus de citron

- épices pour guacamole

- piment d'espelette

- 2 jaunes d'oeuf

- huile de tournesol

- 1 càc de moutarde

- sel et poivre

- 1càc de vinaigre de framboise

- quelques feuilles de laitue

- quelques tranches de chorizo

 

Préparez la mayonnaise en fouettant les jaunes d'oeufs avec la moutarde, le sel, le curry et poivre. Ajoutez petit à petit l'huile puis le vinaigre. Réservez.

Retirez la chair de l'avocat et écrasez la à la fourchette, versez un peu de jus de citron, salez et poivrez, ajoutez des épices pour guacamole et un peu de piment d'espelette.

Etalez une galette, déposez de l'avocat puis une feuille de salade, une à deux càc de mayonnaise puis quelques tranches de chorizo et fermez, recommencez pour la deuxième galette.

Culinaire Amoula 27/05/2013 01:54


C'est très appétissant!! Miam miam!!


Bises..

Pauline 25/05/2013 21:23


Miam, j'adore ^^

Chris 25/05/2013 18:09


Très appétissants !

Betty 25/05/2013 17:03


Ca me semble parfait pour un pique-nique :)

la cuillère aux mille délices 25/05/2013 16:59


j'aime bien en faire de temps en temps! et ta version est très plaisante! l'ajout de chorizo me plait bien! bonne soirée

mamimijane 25/05/2013 15:08


vite faite ,mais délicieuse bizzzzzzzzz

afaurore 25/05/2013 14:56


sympa cette mayo au curry

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