petits gâteaux façon Pims

 

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Bonjour. Nous allons commencer la semaine avec ces petits gâteaux façon Pims. La recette de la génoise je l'ai trouvé chez Piroulie et la recette du confit de clémentines chez mon amie Armelle qui l'a faite lors de son atelier culinaire (merci Armelle) et j'ai donc associé les deux. Ce confit je pense que je vais le refaire et l'associer avec d'autres recettes, je pense qu'il se marierait bien avec du foie gras ou en dessert avec du riz au lait...

 

génoise :

- 2 oeufs

- 30 g de farine

- 30 g de maïzéna

- 60 g de sucre en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier au bain-marie fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Retirez du feu et fouettez encore jusqu'à refroidissement.

Incorporez la farine, la maïzéna et la levure et déposez un peu de pâte dans le fond des empreintes tartelettes en silicone et enfournez pour 12 mn. Laissez refroidir.

 

le confit de clémentines

- 3 clémentines bio

- 100 g de sucre

- 1 càc de confisucre

- 7,5 cl de vin rouge

 

Mettre les clémentines dans une casserole d'eau et faites bouillir pendant 15 mn. Egouttez et mixez grossièrement. Remettre dans la casserole avec les sucres et le vin et laissez cuire à couvert pendant 20 mn. Laissez refroidir avant d'en tartiner les petits gâteaux.

 

glaçage :

- 200 g de chocolat noir

Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez sur chaque gâteaux.


les-voyages-de-gridelle 12/12/2011 16:51


ça c'est super! merci pour la recette

amega 12/12/2011 16:00


Merci beaucoup je crois que ceux là ne vont pas rester longtemps dans l'assiètte. Bonne soirée. Amega

Pauline 12/12/2011 12:44


Miam, à dévorer ^^

christèle 12/12/2011 11:51


miam miam j'ai envie de croquer dedans!!!!!!!!


bisous

noviceencuisine 12/12/2011 11:12


Bravo!!! ils sont superbes!


a la maison on les dévorerai en deux minutes!

Cuisine Colorée 12/12/2011 10:04


Une très belle idée ce mélange!!! bon lundi à toi!

Jackie 12/12/2011 09:40


Certainement meilleur que ceux que l'on achète tout fait. Belle réalisation. Bises et bonne journée

armelle 12/12/2011 09:10


hummmmmmm !! ce doit être bon ces petits gâteaux !! pour le confit de clémentines , n'hésites pas à le marier à plein de choses, et il se conserve bien !! bizzzz


 

Michèle 12/12/2011 08:33


Une jolie gourmandise pour bien commencer la journée. Bisous

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