Opéra pistaches

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Bonjour. Cet Opéra change un peu de celui que j'ai déjà fait aux cacahuétes et je dois le dire : il est très bon, facile à faire et vite mangé...


 

biscuit :

- 150 g de beurre

- 225 g de sablés

- 100 g de pistaches concassés

- 3 càs de sucre


caramel :

- 50 g de beurre

- 40 cl de lait concentré sucré

- 25 g de sucre roux


glaçage :

- 120 g de beurre

- 200 g de chocolat noir

- 120 g de sucre glace

- quelques pistaches concassées


Préchauffez le four à 150°

 

Réduisez les sablés en miettes. Faites fondre le beurre mélangé avec le sucre. Dans un saladier, ajoutez les sablés, beurre et sucre avec les pistaches concassées. 

Posez un cadre sur un plat et versez la préparation dans le fond et tassez, mettez 30 mn au frigo.

Préparez le caramel en mélangeant le lait concentré, le sucre et le beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez au moins 5 mn. Versez sur le fond de biscuit et replacez au frigo 1 heure.

Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélangez le sucre glace. Etalez sur le gâteau et parsemez de pistaches concassées et remettre au frais 1 heure.

 

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Angie 13/01/2012 23:47


j'adore cette idée de le faire aux pistaches!


hummmm!!!


merci ,


Bises


Angie

Caro 03/10/2011 20:59



Ils sont somptueux tes opéras!



Jacre 03/10/2011 21:35



merci Caro



laurenceel 30/09/2011 12:01



je bave devant mon pc!!



talonshautsetcacao 29/09/2011 21:49



aie là ton opéra est vraiment très tentant



Mathilde 27/09/2011 18:14



Un très bon dessert et surtout très joli : il a du t'en avoir du temps pour faire ces jolies choses !



Pauline 26/09/2011 22:14



Miam, superbe ^^



Clémence 26/09/2011 21:09



qu'ils sont beaux !



Jacre 26/09/2011 21:25



merci Clémence...



Chris 26/09/2011 20:43



Quelle jolie version !



chesapeake 26/09/2011 19:32



waouh c'est magnifique bravo!



Carvalho Maria 26/09/2011 18:52



Une belle gourmandise ton gâteau Jacre!





 Bonne soirée ;-)*Maria



Michèle 26/09/2011 18:35



Miaammm!!Superbe!!



Myriam 26/09/2011 17:55



Très très appétissant !! J'en prendrais bien un petit bout !!



corinnette 26/09/2011 16:37



quelle merveille!!


 



brimbelle 26/09/2011 16:12



surement plus vite mangé que fait!ils sont superbes!bisous et bonne journée



les-voyages-de-gridelle 26/09/2011 16:09



ces petites bouchées me semblent renversantes!!!! super la pistache!



Mélanie 26/09/2011 13:53



Bonjour,


cet opéra me plait, cela change du tout chocolat!


bonne journée


Mélanie



lagrandepages 26/09/2011 11:51



très bon et très vite mangé je n'en doute pas un isntant !!! Tu peut rajouter très BEAU sur la liste des adjectifs car wahou ca en jette !!



Jacre 26/09/2011 12:19



merci....bises



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