Oeuf cocotte du boulanger

 

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Bonjour. Voici les pains que j'ai fait hier soir et la recette de l'oeuf cocotte je l'ai trouvé en feuilletant le magazine "Maxi cuisine" et je l'ai trouvé bien sympa...

 

pain :

- 110 ml d'eau

- 110 ml de lait

- 80 ml d'huile d'olive

- 1 càc de sel

- 1 càc de sucre

- 500 g de farine T55

- 11 g de levure boulangère

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre sur programme pâte (1h25).

Dégazez le paton et formez les petits pains, vous pouvez en faire 5, laissez reposer les pâtons sous un linge pendant 30 mn.

Préchauffez le four à 180°

Mettez les petits pains au four pendant 15 mn.

 

garniture :

- 4 oeufs

- 250 g de ricotta

- herbes fraîches (ciboulette, persil, cerfeuil)

- sel et poivre

 

Ciselez les herbes et mélangez les avec la ricotta, sel et poivre. Coupez des couvercles dans chaque petits pains en retirant un peu de mie. Répartir un peu de ricotta dans les cavités et cassez un oeuf dans chaque pain, posez sur une plaque tapissé d'un papier silicone et enfournez pour 8 mn.

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Chris 03/04/2013 19:55


Excellente idée !

veropapilles 03/04/2013 17:51


C'est sympa comme recette, je ne connaissais pas du tout, mais ça me tente bien pour un soir. Biz et bonne soirée. Véro

afaurore 03/04/2013 15:58


j'adooooooooooore cette idée

Betty 03/04/2013 15:18


La végé que je suis te dit OUI!

mamimijane 03/04/2013 11:28


hummm,ça doit etre bon bizzz

Ce plat 03/04/2013 10:58


Quelle belle idée de repas !! bises

lillise 03/04/2013 10:53


très sympa cet oeuf cocotte

armelle 03/04/2013 08:24


ah oui effectivement ça m'a l'air sympa cette recette et en plus pour 5

Pauline 03/04/2013 07:59


Miam ^^

Michèle 03/04/2013 07:59


Super sympas tes petits pains!! Bisous

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