Loup de mer coco curry

 

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Bonjour.  Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson, vous le savez peut-être je le préfère à la viande et l'association curry- coco est toujours une valeur sure... 

 

Pour 2 personnes :

- 2 filets de loup de mer

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 oignon rouge

- 3 gousses d'aïl

- 1 càs de persil haché

- 10 c de lait de coco

- 1 càc de curry

- 1 càc de curcuma

- sel et poivre

 

Coupez en gros morceaux les filets de poisson et passez les dans de la farine. Faites revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive l'oignon et l'aïl émincé, ajoutez le persil puis le curry. Déposez les morceaux de poisson dans la cocotte et faites les revenir pendant 5 mn pour qu'il prennent légèrement de la couleur. Salez et poivrez. Versez le lait de coco puis du curcuma et cuire pendant 15 mn.

Pendant ce temps faites cuire votre riz.

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Payette cuisine 19/03/2012 17:38


Hmm le poisson curry coco j'adore!

Jackie 19/03/2012 11:53


Plus poisson que viande et cette recette me plait beaucoup. Je conserve pour plus tard. Bises

cecile en balade 18/03/2012 22:28


très sympa


bisous

Pauline 18/03/2012 09:26


Huuuuuummmmmm, j'adore ^^

Llysa 18/03/2012 08:50


bonjour Jacre! merci pour le partage de ce bon plat! bon dimanche bisous

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