noix de Saint-Jacques poëlées

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Juste poëlée mais pas trop pour que la noix reste fondante à l'intérieur

- 5 noix de Saint-Jacques par personnes

- marinade (huile d'olive, graines de vanille)

- sel, poivre

- 1 oignon

- 2 càs de crème fraîche

Mettre les noix de Saint-Jacques dans la marinade pendant environ 1 heure.

Faire étuver l'oignon dans une poële avec une càs d'huile puis faire revenir les noix à feu vif, 3 mn de chaque côté. poivrez, salez. Ajoutez la crème, remuez. Chauffez 1 mn, (pour que la crème soit chaude). Puis dégustez

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lili 01/03/2008 21:48

Je suis preneuse de toute nouvelle recette à base de st jacques j'adore tellement ça!!

cindy 01/03/2008 08:00

cela a l'air excellent!!!

Sha 29/02/2008 21:19

J'adore les St Jacques à l'huile de vanille !

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