filets de rougets et tomates cerises au basilic

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pour 2 personnes :

- huile d'olive

- 300 g de tomates cerises (1 grappe par peronne)

- une poignée de feuilles de basilic fraîches

- 1 càs de farine

- 2 à 3 filets de rouget par personne

- 1 càs de ricotta

sel,poivre

Lavez les tomates en gardeant la tige, ciselez le basilic.

Dans une poêle, versez 2 càs d'huile d'olive et disposez les tomates, quelques feuilles de basilic, du sel, du poivre et laisser cuire 5 mn . Reservez.

Dans une assiette, versez la farine avec sel et poivre, passez les filets de rougets dedant.

Faites revenir  à la poêle les filets de rougets 3 mn de chaque côté.

Dans un bol, mélangez la ricotta et quelques feuilles de basilic puis disposez sur chaque assiette une cueillerée de cette préparation, les filets de rouget puis une grappe de tomates.

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titichoupinette 04/11/2008 14:56

merci pour cette recette cat j'aime bien le poisson mais je ne sais pas le cuisiner

Marité 25/09/2008 19:40

Du poisson, des tomates cerises c'est pour moi ? bonne soirée

Choupette 24/09/2008 20:20

voici une fois encore la preuve qu'il est inutile de faire compliqué pour se régaler! ;-)

Cenwen 24/09/2008 15:32

Bonjour :) quelle belle assiette pleine de couleurs et de saveurs :) Merci à toit pour cette jolie recette ensoleillée:)Bisous, bonne journée:)

titelouloutte 24/09/2008 12:31

Une petite récompense t'attends vient la découvrir sur mon blog!!!

alienor 24/09/2008 11:46

C'est toujours avec un grand plaisir que je viens visiter ton blog. En ce qui concerne la brioche, oui tu peux faire ta pâte dans la MAP, moi dans mon robot ma pâte était encore un peu collante mais il faut absolument résister à l'envie de rajouter de la farine pour un bon résultat! tu m'en diras des nouvelles!!Bises et bonne journéefifi

celiane82 24/09/2008 09:06

Simple mais franchement c'est divin comme plat !!! moi j'adore les rougets !!! bises

Stéphanie 24/09/2008 08:24

Une belle assiette encore pleine de soleil !

ceci 23/09/2008 23:01

hummmmm...quel bon plat, à essayer!!!

Eryn 23/09/2008 22:55

Je me serais régalée ! J'adore ça. Et les tomates basilic poêlées, c'est mon régal. J'ajoute une touche de vinaigre balsamique ( mon préféré lol ) lors de la cuisson pour les confire légèrement ( Lutin n°1 veut TOUT finir à chaque fois, difficile de se resservir du coup mdr )Bonne soirée :)

Cojocano 23/09/2008 21:23

j'aime beaucoup les filets de rouges, dans une salade avec quelques pignons de pin c'est excellent aussi, dommage que ce soir si cher car ce petit poisson est trés agréable en bouche.

Chris 23/09/2008 21:04

Humm du poisson, j'adore !

clemence 23/09/2008 19:50

UN PETIT PLAT SIMPLE? SAIN ET SAVOUREUX;;;

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