roulade merlan à la vanille en papillotte

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pas trop le temps de cuisiner, voici une recette toute simple et prêtre en 20 mn, préparation et cuisson, même sans papillotte en silicone en prenant du papier sulfurisé...

Pour 2 personnes :

- 4 filets de merlan

- 1 gousse de vanille

- 1 échalote

- le jus d'un citron vert

- 5 cl de vin blanc

- 10 cl de crème fraîche

- huile d'olive

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans une assiette arrosez les filets de merlan avec le jus de citron et un peu d'huile d'olive.

Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les graines que vous parsemerez sur vos filets.

Roulez des filets et disposez les dans les papillottes, parsemez de l'échalotte émincée et nappez de vin blanc et de crème, salez poivrez et faites cuire 10 mn au four.

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verof31 27/01/2009 17:20

J'aime beaucoup le poisson à la vanille, tes roulés sont très tentants.

jardinenfant 26/01/2009 09:47

le poisson et la vanille...ouh lala que ça me tente ça !!

bigmumy 25/01/2009 20:51

J'aime beaucoup et ça doit vraiment être bon avec la vanille.

Chris 24/01/2009 20:20

J'adore le poisson en papillotte....le tien est bien tentant !

amour de cuisine 24/01/2009 18:30

qu'est ce que ca doit etre delicieux cette sauce, bravo.merci pour le partage

clemence 24/01/2009 15:08

cette petite sauce à la vanille avec un plat salé, me tente beaucoup...

Lisanka 24/01/2009 14:25

Une très belle recette!

titichoupinette 24/01/2009 14:16

ca al'air super bon je cherche toujours des façons de cuisiner le poisson

gibou 24/01/2009 13:54

très sympa comme idée,ces papillottes en silicone sont vraiment très pratiques

Chris 24/01/2009 12:32

merci à faire

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