poulet aux épices à ma façon

  • jacre
  • volaille

 

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marinade :

- 1/2 càc de cumin

- 1/2 càc de poudre de cardamone

- 1/2 càc de gingembre moulu

- 4 càs d'huile d'olive

- 2 gousse d'ail

- 1 càs de sauce soja

puis

- 4 cuisses de poulet

- 12,5 cl de fond de volaille

- 1 verre de vin blanc

- 1 càs d'huile d'olive

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient et y mettre les cuisses de poulet pendant 30 mn en les retournant de tous les côtés pour bien les imbiber.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et mettez y les cuisses de poulet avec la marinade, les faire dorer puis rajouter le fond de volaille et le vin blanc et laissez cuire pendant 35 mn à feu doux.

 

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Leila 21/04/2008 16:41

superbe cette recette !!!!Encore une nouvelle façon de cuisiner le poulet !Très appétissant.Bravo

Serpentine 18/04/2008 21:55

Le mélange gingembre, cumin, cardamone doit être savoureux

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