Dal soupe/recette Indienne

  • Jacre
Dal soupe/recette Indienne

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette recette de soupe de lentilles corail aux épices. Nous partons donc ce jour pour un voyage en Inde. Je l'avais trouvé dans les dernières pages de mon journal et je l'ai testée pour le jeu de culino versions dont ce mois-ci c'est Galou qui est la marraine. Et donc le thème était "saveurs d'Asie". Avec ces lentilles, cette soupe est riche en protéines, en fibre et en nutriments, donc très bon pour la santé....

Pour 2 personnes :

- 100 g de lentilles corail

- 2 càs d'huile végétale

- 1/2 l d'eau

- 1/2 càc de sel fin

- 2 pincée de coriandre moulu

- 1 gousse d'aïl

- 1 petit oignon

- 3/4 de curry indien

- 1/2 càc de curcuma

- 30 g de beurre

- 1 citron

Plongez les lentilles dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez l'huile, le sel, la coriandre moulu, l'oignon, le curry et curcuma, laissez bouillir pendant 8 mn.

Mixez légèrement pour laisser une texture un peu grossière à la soupe.

Faites fondre le beurre dans une poêle pour qu'il mousse, ajoutez l'aïl émincé et cuire une quarantaine de secondes en remuant et versez le tout aux lentilles, versez le jus du citron et couvrir une minute et servez.

Dal soupe/recette Indienne
Dal soupe/recette Indienne

Calinhorely 05/10/2014 12:00

Je ne connais pas du tout cette recette et elle me tente bien !
J'adore les lentilles corail en plus !

Niniss 01/10/2014 16:13

Cette soupe M'a l'air délicieuse,bravo !!!

Aux Délices de Pomme 29/09/2014 20:11

Elle m'a l'air bien bonne cette soupe :) !!!

Betty 22/09/2014 10:18

Tout ce que j'aime de la cuisine indienne <3

Aurélie 21/09/2014 11:54

Cette soupe à l'air délicieuse et rapide à préparer.
Pourquoi ne pas faire revenir l'ail dans l'huile en tout début de cuisson avant de mettre les lentilles? Ne serait-ce pas plus simple et pareil en terme de goût??
A quel moment intervient le citron?
D'avance, je vous remercie :-) Je me réjouis de tester :-p

Aurélie 21/09/2014 15:26

Merci :-)

jacre 21/09/2014 14:03

oui cette soupe est super bonne. J'ai rectifié pour le citron. L'aïl donne du goût au beurre que l'on met à la fin...bonne journée

Amalia 21/09/2014 10:15

Cette soupe est parfaite pour affronter l'automne

kaderick 21/09/2014 09:24

une bien belle soupe et relevée comme il faut, un délice !
recette validée pour Culino Versions, bisous Jacre :*

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